Clik here to view.
Potetpizza med yoghurt, rosmarin og pinjekjerner
Har du sett noe så vakkert? Denne pizzaen er en smule annerledes vanlig pizza, da den ikke innholder den tradisjonelle tomatsausen, men heller en frisk yoghurtdressing med hvitløk. Det er godt, jeg...
View ArticleClik here to view.
En veganer i Mexico
Det er som regel ikkeno problem å være veganer i utlandet så lenge man vet hva man skal se/spørre etter, og Mexico er intet unntak. Det skal sies at jeg var griselei av fajitas og nesten fellte en...
View ArticleClik here to view.
Grønnsakschips av søtpotet, pastinakk, gulrot og bete
Dette er egentlig ikke en oppskrift. Det er mer en fremgangsmåte for å lage noe av det beste i hele verden, som også er noe av det dyreste i hele verden om du kjøper det ferdig. Ja, potet er en...
View ArticleClik here to view.
Nachoform med søtpotet og vegansk ost
Har du lagt merke til hvor lett det er å få tak i veganske produkter for tiden? Nå får du både kjøtterstatninger og vegansk ost som ikke smaker kunstig og rart, og det gjerne på din nærmeste matbutikk....
View ArticleClik here to view.
Min Stavanger-påske
Omtrent en gang i året reiser jeg til Stavanger for å treffe gamle venner, men mest for å spise. Neida. Joda. Selv om det meste var stengt nå i påsken, så fikk jeg med meg noen av høydepunktene, og...
View ArticleClik here to view.
Sommerruller (glutenfrie) med tre ulike dippsauser
La oss få en ting klart; sommerruller er de gjennomsiktige greiene, mens vårruller er de ugjennomsiktige friterte. Jeg blir så forvirra når jeg bestiller meg en vårrull og får en glassmanet med salat...
View ArticleClik here to view.
Veganske grønnsaksboller fra IKEA
Endelig er de her! IKEAs nye egenproduserte, glutenfrie og veganske grønnsaksboller, som etter planen skal kunne ta over for 1/3 av de klasseske kjøttebollene, lanseres i disse dager landet rundt.Det...
View ArticleClik here to view.
Raw food fusion: Agurknudler med ovnsbakt gresskar og cashewrømme
"Hva i all verden er raw food fusion", spør du kanskje. Det er såklart bare tull, og jeg fant det på da jeg stod og kokkelerte i forrige uke, men jeg synes det klinger bra og illustrerer et viktig...
View ArticleClik here to view.
Granola med cashewnøtter og dadler (Glutenfri)
Once in a blue moon får jeg husmorånden over meg og fyller opp lageret med hjemmelagde godsaker. Denne gangen skyldtes det mine bugnende tørrvareskuffer som skriker etter å bli tømt, ispedd et lite...
View ArticleClik here to view.
Vegansk ferdigpizza fra Astrid og Aporna (endelig!)
Herregud, jeg er så lykkelig akkurat nå! Jeg har lenge savnet en vegansk ferdigpizza med melkefri ost og digg topping. Tortillapizza og pitapizza er såklart godt det også, men det er noe helt eget å...
View ArticleClik here to view.
Våler-sommer (og hva man som veganer kan spise med kjøttiser)
Noe av det fineste jeg vet er å ikke stresse med mat sammen med andre, selv om de ikke selv er veganere. Jeg har brukt store deler av ungdomsårene mine på å føle meg som en abnormal frik som bare...
View ArticleClik here to view.
Tacosalat med ostemarinert grønnkål
Jeg er et utprega tacomenneske, og spiser det gjennomsnittlig en gang i uka. Det er jeg neppe alene om. Det er så eksotisk vi nordmenn klarer å være, og i kjent stil lager vi stort sett alltid litt for...
View ArticleClik here to view.
Gresskarsuppe med kokosmelk og røkt paprika
Lite er bedre enn en varm, tykk og kremet suppe på kalde høstdager. Mine favoritter er alt som er orange - søtpotet, gulrot og gresskar, og her er det sistnevnte som får skinne. Du velger selv type...
View ArticleClik here to view.
Ristede gresskarkjerner med hvitløk og røkt paprika
Et gresskar er litt som en babushka-dukke. Ikke i det hele tatt egentlig, når jeg tenker meg om, men den har i alle fall noen overraskelser på lur under de to første lagene. Kall det gjerne en...
View ArticleClik here to view.
Vegansk julefestival lørdag 12. desember!
Bilde av Sally Renshaw//VeganNorwayI dag er det nøyaktig en uke til en av årets største begivenheter - nemlig vegansk julefestval på Vulkan Arena, og jeg gleder meg som en unge! Det er min gode venn...
View ArticleClik here to view.
Viltgryte uten vilt med ovnsbakte rosmarinpoteter (vegansk jegergryte)
Viltgryte er ypperlig kosemat når vinden rusker ute, og det er slettes ikke en dum julerett heller. Smakene er de samme som i en vanlig viltgryte, men denne får du helt uten kjøtt og...
View ArticleClik here to view.
Nøttesmør med mandler og pekannøtter
Er du tom for pålegg eller seint ute med en gave? Da er nøttesmør tingen. Enkelt å lage, krever få ingredienser og kan varieres ut i fra hvilke nøtter du har tilgjengelig. Alt du trenger er en halvveis...
View ArticleClik here to view.
Vegansk nyttårs-tapas
Vi er straks klare for å ønske det nye året velkomment, og nyttårsaften som julaften er ofte preget av middag med venner og familie. Mitt menyforslag for den store kvelden er tapas. Du lager akkurat så...
View ArticleClik here to view.
Tofu tikka masala
Jeg kjøper meg ofte fine kokebøker, blar litt i de og pensjonerer de i hylla. Hvor mange oppskrifter har jeg prøvd meg på? Kanskje fire. Men nå har jeg endelig fått satt meg ned med en kjempefin...
View ArticleClik here to view.
Kremet pasta med pesto og grønnkål
Denne altså. Her er det mange gode smaker på en gang! Det fine med denne retten er at den krever ytterst få ingredienser og lages på 15 minutter. Det denne retten mangler i antall grønnsaker, tar den...
View Article